RIZA SÖNMEZ: ‘ANADOLU, SANILDIĞINDAN ÇOK DAHA VEGAN"
Rıza Sönmez, “Anadolu Vegan” kitabında Gaziantep’ten Balkan göçmenlerine uzanan yüzlerce yıllık bitkisel mutfak geleneğini 444 tarifte bir araya getiriyor; Anadolu’nun “adı konmamış” vegan mutfağının izini sürüyor. Söyleşi: Hilal Solmaz
















